本文作者：张松海，河南科技大学第一附属医院胃肠外科副主任医师
大年初一，随着贾玲贺岁档电影的上映，其瘦身100斤的正面照终于展露在众人面前。大家除了惊呼拍了个电影少了“半个”贾玲外，更是因为一身的“腱子肉”红了眼。
真的可以一边减重一边增肌？大家都知道，任何方式的减肥都不会单子只减脂肪，“减肥”减掉的体重20%-25%来自非脂肪体重（包含肌肉、内脏、骨骼和水分），80%左右来自脂肪。在减少热量摄入的时候可以不减少肌肉吗？甚至可以一边减重一边增肌吗？答案是：可以，但是很难。维持肌肉或者增加肌肉就是要让肌肉合成≥肌肉分解，肌肉分解随时随地都在进行，只要不是饿着不吃，肌肉分解不会特别明显地增加，所以增肌的关键在于增加肌肉合成，这时候就需要通过力量训练刺激肌肉和通过蛋白质摄入来帮助肌肉合成。
科学减重增肌做好这2点1. 如何吃——多吃蛋、奶和豆制品蛋白质是肌肉合成最重要的原料之一。吃好三餐，在避免糖、盐、脂过量的前提下，适当增加优质蛋白质类食物的摄入。动物性食物蛋白质的含量和质量都高于植物性食物，老年人可适当增加奶、蛋、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品摄入，保证足够主食、蔬菜水果，以达到平衡膳食要求。另外，多吃富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒、锌、欧米伽-3脂肪酸的食物，如猕猴桃、菠菜、胡萝卜等，也利于预防肌肉衰减，提高免疫功能。2. 如何动——多种运动方式相结合对于预防肌肉减少症而言，运动是指一整套、极为个体化的方案，应包括：（1）适当增加肌肉重量的力量训练（也称抗阻运动，如使用杠铃、哑铃等器械针对胸、肩、背、腿等大肌肉群的各种训练）；（2）改善肌肉质量、提高柔韧性和平衡性的各种训练（如各种垫上运动）；（3）提高体能、改善心肺功能的有氧运动（最为人熟知的就是慢跑或较长距离的快走）。需强调的一点是，没有任何一种运动适合于所有人，制定一个运动计划必须根据年龄、健康状况、可行性综合考虑。借用贾玲电影上映后一句触动心灵的话：找回自我是付出决心毅力和坚持，成为更有力量，更健康的自己，找回自我是过程而非结果。一切都来得及，爱自己！
本文来自：2024-02-11人民日报健康号“减重医生张松海医生”《我不羡慕贾玲瘦，我羡慕的是瘦了还有肌肉！》，部分内容有删减，版权归原作者。
