中新网南昌3月21日电(巫发阳)春暖花开，万物复苏。近日，江西多地的羊肚菌种植基地喜迎丰收，一朵朵肥硕饱满的羊肚菌破土而出、长势喜人，农户们忙着采摘、装箱、转运，丰收“交响曲”正在田间悄然奏响。
据了解，羊肚菌作为一种珍稀食用菌，因其丰富的营养价值和鲜美的口感，被誉为“素中之荤”“菌中之王”。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔，深受市场青睐。
走进南昌市安义县黄洲镇茅店村羊肚菌基地，基地负责人朱冬帅正在盘点收成情况。他对记者介绍：“目前每天能够采摘羊肚菌200多斤，预计一周后每天能采500多斤，每斤可以卖到100元左右；如果制成干货的话，每斤可以卖到1000元以上。”
图为破土而出、长势喜人的羊肚菌。受访者供图
村民黄家花正在基地里采摘羊肚菌，她一边忙碌一边笑着说：“我在这里干活每个月有将近3000元的工资，上班的地方离家又近，照顾家人也很方便。”
“我们种植羊肚菌已经有好几年，基本掌握了羊肚菌的生长习性，羊肚菌的品质也比较好。下一步，我将带动有意向的农户种植羊肚菌，一起依托羊肚菌增收。”赣州市崇义县铅厂镇义安村种植户邓温敏对于未来信心满满。
据了解，铅厂镇的气候、土壤非常适合羊肚菌的生长，种出来的羊肚菌肥美鲜嫩，目前羊肚菌种植基地共有50多亩，2024年产值可达200多万元，羊肚菌成了村民增收的“香饽饽”。
图为崇义县铅厂镇义安村羊肚菌种植基地。崇义县融媒体中心供图
小小的羊肚菌不仅带动了产业发展，更带动了不少村民就近就业增收致富。“我们今年总共种植了200余亩羊肚菌，每亩产值在2万元左右，还带动了当地村民150人就业。”九江市都昌县徐埠镇羊肚菌种植基地负责人介绍。
为了保证羊肚菌的品质和口感，该种植基地将采摘下来的羊肚菌进行分类、清洗、晾晒等加工处理，然后再由线下和电商平台等多种渠道进行销售。采摘完羊肚菌之后，大棚里还会种上西瓜或香瓜，进一步提升土地利用率，提高经济效益。
江西省农科院农业应用微生物研究所副所长、研究员，江西省食用菌协会秘书长魏云辉表示，近年来，江西食用菌产业不断发展，逐渐形成了产业区域特色，在脱贫攻坚和乡村振兴战略实施中发挥了重要作用。(完)
（中国新闻网）
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